Le jury du concours des World Culinary Awards a dévoilé les résultats de l’édition 2022. "Fiorentina" de Cracovie a été déclaré meilleur restaurant de Pologne et l'un des meilleurs d'Europe.
Le "Fiorentina" est situé dans un bâtiment historique de la rue Grodzka, dans le centre de Cracovie. Il a déjà été honoré par le guide Michelin, et maintenant les jurés des World Culinary Awards l'ont reconnu comme le meilleur restaurant polonais. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine polonaise et s'inspire également de la cuisine toscane. Parmi les nominés pour le titre de meilleur restaurant de Pologne figuraient deux autres restaurants de Cracovie : "Bottiglieria 1881", qui s'inspire de la cuisine italienne, "Zazie Bistro" qui sert des spécialités françaises et "Butchery&Wine" de Varsovie, spécialisé dans les steaks.
Les World Culinary Awards récompensent des restaurants du monde entier dans des catégories régionales, ainsi que dans des catégories thématiques telles que celle du meilleur hôtel-restaurant. Les votes sont effectués par des professionnels et des amateurs de bonne cuisine. Il s'agit d'un projet des organisateurs des World Travel Awards, qui récompensent les acteurs du secteur du voyage depuis 1994.
