« Que Cracovie ait reçu ce titre constitue un grand honneur », a déclaré le maire de Cracovie, Monsieur Jacek Majchrowski. Cracovie, en tant que Capitale Européenne de la Gastronomie, organisera en 2019 une série d’évènements culinaires de première importance. Seront toujours prévus les festivals ayant lieu chaque année, comme le festival pierogi ou obwarzanki, ces petits pains ronds typiques qui se vendent à chaque coin de rue. De grandes fêtes culinaires internationales ainsi que des rencontres avec de grands chefs seront organisées. On pourra découvrir d’anciennes recettes de la cour royale, des plats appréciés par la bourgeoisie de Cracovie et des mets populaires auprès du monde académique de la ville. Des promenades culinaires à travers Cracovie sont inscrites au programme et la street food (séculaire) ne manquera pas à l’appel.
L’Académie Européenne de la Gastronomie fait partie de l’Académie Internationale de la Gastronomie et compte 29 membres venant de 23 pays différents, dont la Chine, le Mexique, le Liban, la Suède, les Etats-Unis, le Portugal et la Pologne. Le siège se trouve en France.
On vous tiendra au courant des évènements à venir.
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