Découvrir une ville, c’est aussi découvrir sa gastronomie et faire voyager ses papilles. L’Académie Européenne de la Gastronomie a décerné à la ville de Cracovie le titre de Capitale Européenne de la Culture Gastronomique 2019.
« Que Cracovie ait reçu ce titre constitue un grand honneur » a déclaré le maire de Cracovie, Monsieur Jacek Majchrowski.
Cracovie, en tant que Capitale Européenne de la Gastronomie, proposera un riche programme d’événements culinaires tout au long de l’an 2019.
Parmi les manifestations programmées nous pouvons citer entre autres Le Festival de pierogi ou Le Festival d’obwarzanek (petits pains ronds typiques de Cracovie). Plusieurs événements internationaux autour de la gastronomie ainsi que de rencontres avec de grands chefs seront également organisés. II sera aussi possible de découvrir des anciennes recettes de la cour royale, de plats appréciés par la bourgeoisie locale et de mets préfères de cracoviens. Des itinéraires thématiques axés sur la gastronomie seront aussi proposés à travers la ville et la street food ne manquera pas à l’appel.
L’Académie Européenne de la Gastronomie a pour mission la sauvegarde et le développement des cultures et des patrimoines culinaires européens, en collaboration avec les Académies Nationales de l’Union Européenne. Elle fait aussi partie de l’Académie Internationale de la Gastronomie qui compte 29 membres venant de 23 pays différents, dont la Chine, le Mexique, le Liban, la Suède, les Etats-Unis, le Portugal et la Pologne.
Bien entendu, le programme de tous les événements vous sera communiqué dès sa parution.
Pour en savoir plus, consulter : http://culinary.krakow.pl
Découvrez quelques spécialités de la région de Cracovie : Cuisine de la région de Cracovie
Smacznego ! (bon appétit !)
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