Port hanséatique prospère et lieu de naissance de Copernic, la cité a gardé le charme et le caractère de ses murailles rouges et de ses bâtiments anciens, de ses petites caves et de ses musées aux riches collections.
Baignée par les eaux de la Vistule, Torun est une belle cité médiévale de style gothique. Port prospère, la cité a gardé son charme d'antan.
La beauté des murailles rouges de Torun est magnifiée par les eaux de la Vistule, où la ville se mire. Les quais qui suivent les fortifications gothiques jusqu'aux ruines d'une forteresse de l'Ordre des chevaliers Teutoniques forment une promenade qu'apprécient aussi bien les habitants que les touristes, d'autant plus que l'on longe la Tour Penchée qui s'écarte nettement de son axe vertical et les greniers à blé, témoins privilégiés de la prospérité de Torun au Moyen- Age. C'est grâce à ces greniers que le port fluvial de Torun, pourtant situé loin de la mer, a pu devenir membre de l'Union des Villes Baltiques - la Hanse, puis se développer et acquérir une puissance économique reconnue.
Le meilleur exemple de la richesse de l'ancienne bourgeoisie est l'Hôtel de Ville, une monumentale construction gothique en forme de quadrilatère, avec cour intérieure et une tour élancée sur un de ses angles. Dans les vastes intérieurs de l'Hôtel de Ville, reconstruit dans le style de la Renaissance tardive hollandaise, se trouve aujourd'hui le Musée Régional qui renferme de riches collections d'objets historiques de grand intérêt, des peintures, des sculptures et des oeuvres d'artisanat de rénommée et son très actif campus universitaire.
La ville possède trois splendides temples gothiques : l'église de la Sainte Vierge aux murs élancés, avec son couvent de Franciscains, l'église Saint- Jacob, post-cistercîenne à l'architecture originelle et l'église Saint-Jean, puissante bâtisse du milieu du XIIe siècle où fut baptisé Copernic. Ce dernier est né précisément à Torun, dans une maison gothique, au numéro 17 d'une rue qui porte maintenant son nom.
Nombreuses sont les maisons de Torun qui attirent l'attention et séduisent le visiteur. La Maison sous l'Etoile, construite en 1697, possède une façade très particulière et accueille le très intéressant musée des Arts d'Extrême-Orient. Dans une autre maison ancienne se trouve la célèbre Auberge du Tablier Bleu, fondée en 1700 et ouverte sans relâche depuis lors.
La vieille forteresse militaire, datant de la dernière guerre, constitue une autre attraction touristique de la ville, de même que l'observatoire astronomique de Torun, accessible au public.
Les traditions de Copernic sont perpétuées quotidiennement par l'Université qui porte son nom, avec sa faculté d'Astronomie de grande renommée. Une autre tradition locale, beaucoup plus sucrée, sont les célèbres pains d'épice de Torun, confectionnés encore aujourd'hui selon une recette du Moyen-Age et parfois dans des moules d'époque.
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