La rivière Wieprz de 303 km de long, coule dans une grande partie à Roztocze. Elle forme des méandres et d'importantes baisses. Auparavent il y avait beaucoup de moulins à eau. Certains d'entre eux ont survécu jusqu'à nos jours et après la rénovation continuent de travailler, mais la source d'énergie n'est plus l’hydroélectricité mais l'énergie électrique.|Dans ce contexte, deux moulins conservés se dressent dans le village de Bondyrz à Roztocze centrale, dans la municipalité de Adamow. Ici, dans la période de l’entre deux guerres il y avait une usine de meubles en bois courbé, deux usines de papier et un moulin à eau, qui date remonte aux débuts du XIXe siècle. Quelques années plus tard, un autre moulin à eau a été construit. Tous les deux ont survécu en bon état et l'un d'eux - les plus âgés - a récemment été entièrement rénové avec tout un ensemble. Sa roue attire l'attention, à présent une solution rare.|A Bondyrz se trouve également: l’église en bois de la Divine Providence, construite dans le style de Zakopane en 1948-49, conçue par Adam Klimek, un moulin à eau avec l'élevage "de truite de Roztocze", le Musée d'Histoire de l'Association mondiale des Soldats de AK. A Adamow il y a le manoir qui a survécu et un moulin à eau en bois de 1936.|Les moulins à eau à Bondyrz (Lublin)|www.adamow.gmina.pl|