Elle est située sur la voie historique menant de Wrocław à Szczecin. Fondée par les Piast de Silésie, la cité faisait partie du duché de Glogow, une des nombreuses principautés de la région.
Sur la place du Vieux-Marché se dresse l’hôtel de ville à la tour légèrement penchée, construit initialement en bois, actuellement de style classique après les extensions réalisées au xviie et au xixe siècle. L’église gothique Sainte-Hedwige, reconstruite dans le style classique, possède un orgue baroque néoromantique ainsi que des tombeaux Renaissance et baroques. Un ancien temple évangélique à colombages du xviiie siècle, doté d’une tour en briques, est devenu une église catholique.
Zielona Gora est aussi le seul centre viticole de Pologne. La culture de la vigne remonte au XIVe siècle, mais le climat n’est pas vraiment idéal et la production n’a jamais été très intéressante, d’où sa disparition au XIXe siècle. Aujourd’hui, elle est surtout symbolique, mais l’on continue à célébrer, fin septembre, la fête des Vendanges, et ce depuis cent cinquante ans.
