Le plan du Vieux quartier ressemble à celui d’un carré. Plusieurs rues étroites perpendiculairement espacés débouchent sur les quatre coins de la Place du Marché. La Place est entourée principalement de maisons bourgeoises de deux étages accompagnées d’annexes situées en arrière. La majorité d’entre elles ont reçu leurs formes architectoniques actuelles dans la seconde moitié du XIXe siècle, au cours de nombreuses reconstructions et rénovations (ajout d’étages supplémentaires, rénovations de façades, réaménagement d’intérieurs).