Le point central du parc est la plus haute colline de la ville de Chełm, le Mont Sainte-Anne (400 mètres mètres au-dessus du niveau de la mer). Sur le sommet et les pentes de la colline s’étend le sanctuaire Sainte-Anne accompagné d’un couvent et d’un calvaire pittoresque.
Ce cône volcanique est structuré autour d’une cheminée en basalte par laquelle le magma monte jusqu’au cratère. Dans l’une de nombreuses carrières déjà fermées situées sur le Mont Sainte-Anne on a créé une réserve géologique où on peut découvrir la structure géologique de la région. Des conditions climatiques et des sols spécifiques conditionnent la végétation du parc et de ses environs. Les forêts, autrefois prédominantes, aujourd’hui couvrent seulement 21% de la surface de la réserve Mont Sainte-Anne et encore elles sont fragmentées et séparées par des champs. Pourtant en termes de la biodiversité elles sont très riches et intéressantes. Les espèces d’arbres dominantes sont le hêtre et des conifères. Des forêts mixtes sont également présentes. Les fragments de forêts les plus précieux du point de vue de la biodiversité sont classés réserves naturelles (hêtraies « Lesisko », « Boże Oko », « Grafik », « Biesiec », la réserve géologique, la réserve de fleurs forestières « Ligota Dolna »). En 2004 le Mont Sainte-Anne, un paysage naturel et culturel charmant et unique, a été classé monument naturel. On a aussi décide d’entreprendre des sollicitations pour le faire inscrire sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.